Saarburg Rausch Riesling Kabinett 2023 VDP.GROßE LAGE

Dieser Klassiker präsentiert sich in der Nase mit einer Mischung aus fruchtigen Komponenten wie reife Blutorange, Sternfrucht und saftiger Aprikose.
Begleitend erscheinen steinige Noten, die an Feuerstein erinnern, und der zarte Duft von frischer Brioche verleiht dem Wein etwas Erhabenes.
Am Gaumen besticht der Riesling durch seine fruchtig-saftigen Noten, wie beispielsweise Honigmelone, Mandarine, Zitrus und als Gegenspieler ein Hauch von Verbene.
Der Wein kleidet den ganzen Mund mit einer Leichtigkeit aus. Er ist komplex, weist eine zart phenolische Struktur auf, die dem Wein enormen Grip und etwas Vibrierendes verleiht.

Großes Vergnügen bereitet dieser Kabinett zu einer nicht zu süßen Panna Cotta mit Zitronengras; oder zur würzigen Paprikamousse mit Parmesanchips; oder zu Austern, oder zu gegrillten Austern mit Thai-Dressing.

Frei nach dem Motto: „ Kabi geht immer“  ist dieser Kabinett auch als Solist eine wahre Gaumenfreude.

Alkohol: 8,0 vol %
Restzucker: 48,6 g/l
Säure: 8,1 g/l

Bewertungen:
Mosel Fine Wines 92
"The 2023er Rausch Kabinett, as it is referred to on the central part of the front label, is a fruity-styled wine with a beautiful and subtly ripe nose of
made of citrusy fruits, cream, cucumber, verbena, plum, and slate. It is beautifully silky and delicate on the palate, where the sweetness is nicely
wrapped in ripe acidity. The finish is elegant, ethereal, playful, and quite persistent. 2033-2043"

Weingut Forstmeister Geltz Zilliken
Heckingstr. 20
54439 Saarburg Deutschland