Urgestein Sauvignon Blanc 2023 Vigneti delle Dolomiti IGT

Dieser Sauvignon Blanc bietet einen lebendigen Ausbruch von Zitrusfrüchten und ein frisches, aromatisches Profil.
Er liefert einen erfrischenden Geschmack mit einem bemerkenswert lang anhaltenden Abgang am Gaumen.
Obwohl er noch jung ist, eignet er sich perfekt sowohl zum sofortigen Genuss als auch zur Reifung, um noch mehr Tiefe zu offenbaren.

Der Wein ist eine Komposition aus 2 Weinbergen, hier vereint sich Porphyr auf 400  HM mit Dolomitenkalk auf 1050 HM zu einem der aufregendstem Vertreter der Rebsorte in Südtirol, vollreife Trauben mit enormer Geschmacksintensitöt , die in einem salzigen Finale endet - GROSSARTIG

Diese sehr alte Sorte wird seit Ende des 19. Jahrhunderts erfolgreich in Südtirol angebaut, besonders im Unterland Südtirols.

Die Trauben für den "Urgestein" stammen aus zwei Weinbergen auf 300 Metern und 1.050 Metern über dem Meeresspiegel.
Sie wachsen auf Urgesteinsböden, die am Ende der letzten Eiszeit abgelagert wurden.
Toldo de Kasnan ist der alte Name für das Dorf Gschnon/Casignano, das auf 1.050 Metern über dem Meeresspiegel inmitten des Naturparks Trudner Horn liegt.

Nach der Ganztraubenpressung wird der Wein in großen Holzfässern und in Stahltanks auf der Grobhefe ausgebaut; er wird im April abgefüllt und kann aufgrund seines frischen Charakters entweder jung getrunken oder bis zu zehn Jahre gelagert werden.

Baron Longo
via Val di Fiemme 30
39044 Neumarkt / Egna (BZ)
Italien