Umami Rotweincuvée Goldkapsel 2021 Ellermann-Spiegel

Die Cuvée UMAMI GOLDKAPSEL trocken wurde zu 100 % über 36 Monate in neuen sowie mehrfach belegten Barriquefässern ausgebaut, was die Kraft und internationale Art des Weines wunderbar unterstützt.

Der japanische Begriff UMAMI steht für die fünfte
Grundgeschmacksrichtung und bedeutet so viel wie „wohlschmeckend“
oder „essentiell lecker“.

Er beschreibt das Gefühl vollmundiger Intensität.
Unsere Cuvée vereint
genau diese Eigenschaften: Dichte, Balance und Genussmomente, die
lange nachhallen.
Die Nase zeigt einerseits fruchtige Aromen von Kirschen, Cassis und
Heidelbeeren, andererseits gesellt sich dank des Barrique-Ausbaus ein
wenig Rauch, Vanille und Pfeffer dazu.
Am Gaumen fleischig, saftig, viel
samtenes Tannin, feinwürzig, dichte Frucht und feines Holz - schöner
Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall.

Aus den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot & Spätburgunder

Weingut Ellermann-Spiegel
Poststr. 3.
67483 Kleinfischlingen, Deutschland