Sondraia Bianco Costa Toscana Bianco 2023 IGT

Der Jahrgang 2023 war ein komplexer, aber gleichzeitig sehr faszinierender Jahrgang. In den Weinbergen entwickelten sich die Reben beständig und langsam.
Es gab eine Rückkehr zu den Erntezeiten der Vergangenheit, ohne die Hektik, der durch hohe Temperaturen beschleunigten Reifung hinterherlaufen zu müssen.

Dieser 100 % Viogner ist rund, intensiv und geschmeidig. Mit seiner goldgelben Farbe offenbart er ein faszinierendes Aromaprofil,
das sich durch zarte blumige Noten auszeichnet, gefolgt von kräftigeren Zitrusnoten wie Orangenschale und ätherischen Ölen. Am Gaumen offenbart er seine bedeutende Textur mit gut präsenten süßen Tanninen, die eine angenehme Säure unterstützen, die zu einem anhaltenden Abgang von großer Eleganz führt.

Ausbau in :
französischer Eiche (30 %), Amphoren (30 %) und Edelstahl (40 %) auf feiner Hefe mit Battonage bis August des folgenden Jahres.
Sondraia ist ein strukturierter Weißwein, der besonders vielseitig ist.

Er passt nicht nur perfekt zu Meeresfrüchtesuppen und reichhaltigen Fischgerichten wie Triglie alla Livornese, sondern kann auch kräftige Aromen wie Ziegenkäse, Foie gras und eingelegtes Lammfleisch unterstreichen.

Marilisa Allegrini SrL
Via della Torre 23/25
37022 Fumane di Valpolicella Verona
Italien