Soligo "Col de Mez" Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Dieser aromatische Schaumwein wird aus Trauben gewonnen, die auf dem historischen Hügel Col de Mez angebaut werden. Die feine und anhaltende Perlage ist das Ergebnis einer 60-tägigen Gärung. Angenehmer Abgang mit mineralischen Akzenten und Zitrusnoten.

Hergestellt aus Trauben unserer Rebstöcke auf dem historischen Hügel Col de Mez.

Die Trauben werden per Hand im September geerntet. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und danach beginnt die langsame Gärung in Stahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Kohlensäurebildung erfolgt mit dem Charmat-Verfahren.

Strohgelb mit grünlichen Schattierungen.

Duftend mit Noten von Pampelmusen, Mispeln, weißen Früchten und Krokant. Mineralische Noten, Akazienblüten, Salbei und Andeutungen von frischen Mandeln.

Frisch, würzig und strukturiert mit einem langen Abgang begleitet von Mineral- und Zitrusnoten.

Ideal als Aperitif, perfekt mit frittiertem Fisch und ersten Gerichten auf Gemüsebase sowie Risotto

Restzucker 8 gr./L.

Cantina Colli De Soligo
Via L. Toffolin 6
31053 Pieve di Soligo, Italien