Sauvignon Blanc "Mock" 2023 DOC Kellerei Bozen

"MOCK SAUVIGNON Südtirol • Alto Adige DOC 2020

"Dieser Wein verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima.
Besonderes Traubengut aus vom Kellermeister ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor.

Der Sauvignon Mock vereint vegetale und fruchtig-blumige Töne und verbindet rassige Säure mit vollmundigem Geschmack.

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

In der Nase Noten von Brennnessel, fruchtig nach Pfirsich und Grapefruit, blumige Düfte von Akazie und Holunder, im Alter mineralisch nach Feuerstein

Am Gaumen eine kernige Säure, lang anhaltend, kräftig und aromatisch

Perfekt zu: Kräutern und Fisch, wie Lachs und Forelle, grünen und weißen Spargeln, Geflügel und Salaten

Kellerei Bozen Landw. Ges.
Moritzingerweg 36
39000 Bozen - Italien