Sand & Kiesel 2021 Rings

Gemacht aus 40 – 60 Jahre alten Portugieserreben, gewachsen auf den leichten Sand-und Kiesböden Freinsheims.

Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben.

Spontan vergoren mit ganzenTrauben, 18 Monate im Beton-Ei ausgebaut.
Spät und minimal geschwefelt, unfiltriert abgefüllt.
 
Blaubeerig, würzig, frisch - toll...

Weingut Rings GbR
Steffen und Andreas Rings
Dürkheimer Hohl 21
67251 Freinsheim
Deutschland