Sancerre Blanc Domaine Salmon 2021 AOC

Dieser Sancerre Blanc wurde aus Sauvignon-Trauben hergestellt, die auf den Lehm-Kalksteinhängen von Bué wachsen.

Die Farbe ist hellgold mit grünen Reflexen. In der Nase intensive Aromen von Frische und Frucht, aber auch harmonisch mit Mineralität.

Im Mund überwiegen Töne von Zitrus und Limone mit einem Hauch von Minze.

Genießen Sie diesen Wein zu Fish & Chips, Austern, Salaten und grünem Gemüse.

Die verwendete Traubensorte hier ist der, inzwischen über die ganze Welt verbreitete Sauvignon Blanc. Dutzende Jahre hat man in diesem Gebiet die allerbesten Resultate mit dieser Traube erzielt. In Frankreich ist man auf diesem Gebiet noch immer Spitzenreiter, außerhalb Frankreichs, zum Beispiel in Südafrika und Neuseeland, holt man aber auch immer bessere Resultate ein. Die besten Ergebnisse werden mit Weinen von den Parzellen mit kalkhaltigem Grund erzielt, mitunter bedeckt mit hartem Schutt. Die Weine der Sauvignon Traube werden vorzugsweise früh abgefüllt, so dass der Wein seine so geschätzte Frische behält. Es sind keine Weine zum langen Aufbewahren.Die Familie Fournier ist schon seit Jahren ein renommierter Produzent von Loire-Weinen, international anerkannt und mit vielen Medaillen belohnt.

Domaine Salmon
Vigneron à Bué
Cher, Frankreich