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Silvaner Der Schäfer VDP.ERSTE LAGE BIO 2021 Rudolf May

Der berüchtigte Schäfer, der Weinberg wurde 1969 gepflanzt.. GRANDIOS !
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Beschreibung



Deutliche Noten von Vanille gepaart mit Nuancen von rauchigem stein.
Im Hintergrund feine Säure mit feinen Holzaromen.
Tolle Aromatik nach Kräutern und Zitrusfrüchten.

Der Weinberg im „Schäfer“ wurde 1969 gepflanzt. 2021 lag der
Ertrag bei 28 hl/ha.
Schon die Trauben schmeckten
vielschichtig und sehr intensiv.
Nach 24 Std. Maischestandzeit kam der abgepresste Most in ein neues Doppelstückfass (2.400 Ltr.).
Hier wurde er mit natürlichen Hefen vergoren und lag 9 Monate auf der Vollhefe.

Erzeuger

Weingut Rudolf May
Im Eberstal 1
97282 Retzstadt

Steckbrief

Alkoholgehalt
12,5% Alc.
Allergene
Enthält Sulfite
Inhalt
0.75
Jahrgang
2020
Land
Deutschland
Rebsorte
Silvaner
Region
Franken
Winzer
Rudolf May