Riesling vom grauen Schiefer trocken VDP.Ortswein 2018 LATE RELEASE

2018 Riesling "vom grauen Schiefer" VDP. ORTSWEIN

Die Trauben für diesen Wein wachsen, wie der Name schon sagt, auf dem grauen Schiefer unserer Pündericher Steillagen, überwiegend in etwas höher gelegenen Parzellen. Dieser Boden verleiht dem Riesling seine unverwechselbare Mineralität und an weiße oder gelbe Pfirsiche erinnernde Aromen.
Die Trauben werden in der Regel ab Ende Oktober mit ca. 85-90° Oechsle geerntet. Spontan vergoren im alten Fuderfass, gefüllt nach ca. 10 Monaten Fassreife

Fester, etwas hefiger und kräuterig pflanzlicher Duft mit ruhigen gelbfruchtigen Aromen und deutlicher, etwas erdiger Mineralik. Klare, feste, saftige Frucht, zartsüß, aber auch mit viel herber Mineralik, leicht erdig und salzig, feiner Biss, nachhaltig, etwas Tiefe, getrocknet-pflanzliche Aromen, guter bis sehr guter, fester, süßlich-herber Abgang.

Weingut Clemens Busch
Kirchstraße 37
56862 Pünderich, Deutschland