Riesling Stettener Stein VDP Große Lage trocken 2021

2016 Stettener Stein Riesling trocken - GROSSES GEWÄCHS Eleganz gepaart mit belebender Frische. Die feinen Noten der Mirabelle, Reneklode und einen Hauch von Mandarine schmeicheln dem Gaumen. Die rassige, aber finessenreiche Säure verleiht diesem Meisterwerk Struktur und Länge. Die Mineralik des Stettener Steins findet man hier ausgeprägt und tiefgründig wieder.  Die Vereinigung der Prädikatsweingüter haben sich zur Aufgabe gestellt, einzigartige Weinbergslagen für die Profilierung Großer Weine aus deutschen Spitzenlagen zu garantieren. Die Hervorhebung von Spitzenlagen ist ein unabdingbarer Schritt für den Anbau von Weinen mit besonderem, eigenständigem Charakter, die das jeweilige "Terroir" ihrer Herkunft und die besondere Sorgfalt und Leidenschaft der Winzer widerspiegeln.Weine, die die Bezeichnung "Großes Gewächs" tragen, unterliegen nach den Bestimmungen der Prädikatsweingüter besonders strengen Anforderungen. Es sind trockene Spitzenweine aus erstklassigen, klassifizierten Lagen Frankens. Die Weinbergsparzellen "Großer Gewächse" haben sich über lange Zeit durch kontinuierliche, qualitätsorientierte Erzeugung von Spitzenweinen einen besonderen Ruf erworben und wurden von den Prädikatsweingütern klassifiziert. Für das "Große Gewächs" sind nur die Rebsorten Silvaner, Riesling, Weißer Burgunder und Spätburgunder zugelassen. Die Reben werden durch selektive Handlese geerntet. Der Ertrag ist auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar beschränkt. Die Weine werden während ihrer Entwicklung von einer Prüfkommission mehrfach blind verkostet und bewertet. Hieraus gehen die besten Weine als "Großes Gewächs" hervor. Seit 2012 gehört der Stettener Stein zu den besten Lagen Frankens.Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 14° C.

Weingut am Stein Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland