Riesling Marienburg Spätlese VDP.Grosse Lage 2021

Riesling  Marienburg  Spätlese  VDP.GROSSE LAGE  2021

Die Hänge von Pündericher Marienburg sind nach Süden, Südwesten oder Südosten ausgerichtet, so dass optimaler Sonnenschein garantiert ist. Der Boden besteht zum größten Teil aus verwittertem grauem Schiefer.
Die Reben sind über 30 Jahre alt und überstehen auch trockene Perioden ohne Probleme.
Für die Spätlese werden hochreife Trauben, gesund oder mit einem kleinen Ansatz von Botrytis selektiert. Im alten Fuder-Fass spontan vergoren, bei einem erreichten Alkoholgehalt von ca. 7,5% vol gekühlt und von der Hefe gezogen.
Klare, florale Nase mit hellen gelbfruchtigen Aromen, etwas Kräutern und mineralischen Nuancen.
Helle, saftige, jugendliche Frucht, hefige Noten, sehr feine, lebendige Säure, zarter Griff, wieder florale Aromen, einen Hauch schwarzbeerig im Hintergrund, sehr mineralisch, nachhaltig, gute Tiefe
Sehr guter, fester, saftiger Abgang.
Perfekt zu asiatischen Gemüsegerichten mit feiner Schärfe oder zum leichten Fruchtdessert

Weingut Clemens Busch
Kirchstraße 37
56862 Pünderich, Deutschland