Oliver Zeter Sauvignon Blanc Sweetheart 2022

SWEETHEART ist ein frecher Süßwein aus spätgelesenen, sehr reifen Sauvignon Blanc Trauben, der spontan vergoren wurde bevor er im Januar "open air" in die Winterkälte kam.
Der Wein ist fruchtig, exotisch pikant mit einem raffinierten Säure- und Fruchtsüßespiel.
Passt zum Aperitif oder zu fruchtigen Desserts.
Der trinkselige Bär mit den fast menschlichen Zügen auf dem Vorderetikett wurde 1933 von einem bekannten pfälzischer Maler als Hommage an Oliver Zeters Urgroßvater Walter Baer gezeichnet.
Insgesamt sieben Weinberge, die in der Südpfalz und an der Mittelhardt liegen, sind mit sieben verschiedenen Sauvignon Blanc-Klonen bepflanzt.
Entscheidender Vorteil hierbei sind die unterschiedlichen Mikroklimata der verschiedenen Lagen - das wirkt sich positiv auf eine Diversifizierung der Aromen aus. Ebenso unterschiedlich wie die Lagen sind auch die Böden auf denen die Rebstöcke wachsen. Die Erziehung erfolgt meist als Kordon, was zu einer lineareren und somit einfacher zu behandelnden Traubenzone führt. Die Weinberge sind dauerbegrünt, teils mit natürlichen Kräutern als auch mit Graseinsaat.

Oliver Zeter
Kirchwiesenstrasse 5
67434 Neustadt-Diesesfeld, Deutschland