Monferrato Rosso 2025 DOC Roberto Sarotto

Der Monferrato Rosso von Roberto Sarotto vereint die Frische und Fruchtigkeit der Barbera mit der Kraft und Struktur des Cabernet Sauvignon. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, eleganter Wein mit viel Charakter und einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis.

Tiefes Rubinrot mit dunklen, granatroten Reflexen.
In der Nase präsentiert er sich intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von Veilchen, feinen Vanillenoten, einem Hauch von Zigarrenkiste sowie dezenten Anklängen von Pinienwald und Gewürzen.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, harmonisch und elegant. Die gut eingebundenen, weichen Tannine verleihen ihm eine angenehme Struktur. Die Fruchtaromen werden durch Nuancen von Kakao und Holz ergänzt.
Der Abgang ist lang, ausgewogen und nachhaltig.

Rebsorten : 60 % Cabernet Sauvignon, 40 % Barbera, wobei ein Teil der Barbera-Trauben vor der Vinifikation leicht angetrocknet wird, um mehr Konzentration zu erzielen.

Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate in kleinen Eichenfässern (Barriques), was ihm zusätzliche Tiefe und feine Vanillearomen verleiht.

Dieser kräftige Rotwein passt hervorragend zu : gegrilltem Rindfleisch, Schmorgerichten, Wild, Lamm, gereiftem Hartkäse sowie herzhaften Pasta-Gerichten mit Fleischsaucen.

Empfehlenswert ist es, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich seine komplexen Aromen vollständig entfalten können.

Nährwertpro 100 ml :
Energie ca. : 350 kJ / 84
Fett : 0 g
davon gesättigte Fettsäuren : 0 g
Kohlenhydrate :  2,5–2,6 g
davon Zucker : < 1 g
Eiweiß : 0–0,1 g
Salz : 0,01 g

Allergene und Zutaten
Enthält Sulfite

Zutaten gemäß EU-Weinrecht in der Regel:
Trauben, Konservierungsstoffe/Antioxidationsmittel: Sulfite
gegebenenfalls zugelassene Stabilisatoren in sehr geringen Mengen


 

Sarotto S.R.L.
Via Ronconuovo 13
12050 Neviglie CN
Piemont
Italien