Lyrides Rouge 2020 Faugères AOP

Komplex mit Noten von Kakaopulver, reifen schwarzen Früchten, süßem Pfeffer und Mokka, hat diese überwiegend aus Syrah bestehende Cuvée eine reiche, geröstete Note.
Seine vollen, tiefen Aromen münden in einen langen und frischen Abgang.

Nachdem wir die Trauben sorgfältig entrappt haben, werden sie sieben Wochen lang eingeweicht, bis sie ihre volle Fruchtigkeit entfalten. Nach der Gärung reift der Wein 28 Monate lang in Fässern aus burgundischer Eiche auf der Hefe, wodurch er seine angenehme Wärme erhält.

Aus den Rebsorten Syrah und Mourvèdre.

Vor zehntausend Jahren schlug ein Meteorit auf einem Hügel in Südfrankreich ein.
Heute wachsen in und um den Krater die Reben der Domaine du Meteore.
Hoch oben in den Bergen des Languedoc erstrecken sich die Schieferböden von Faugères und Saint-Chinian. Umgeben von der Garrigue, die nach wildem Thymian, Fenchel und Zistrose duftet, stellen wir Bioweine her, die von unserem Land und seiner Geschichte inspiriert sind.

Domaine du Météore
9 Route Aigues Vives
34480 Cabrerolles
Frankreich