Lezer 2021 VD Dolomiti Rosso IGT Foradori

Die Idee, einen leichten Teroldego zu schaffen, um den Sommer zu feiern, war etwas, das Foradori seit einiger Zeit beschäftigte, aber erst mit den Hagelstürmen im August 2017, die 40% der Ernte zerstörte, wurde beschlossen es zu versuchen.
Aus der geringen Menge an Früchten, die von den beschädigten Reben geerntet wurden, konnten man eine Reihe von Vinifikationstests mit kurzen Mazerationsprozessen zu Lezèr zusammenstellen.

Es wurden verschiedene Chargentests in Amphoren, Holz, Zement und Stahl durchgeführt und die Trauben nie länger als 24 Stunden auf den Schalen gelassen.

Dieser Wein wurde mit dem Geist des Experimentierens geboren und entwickelt sich auf diese Weise weiter.
 

Az.Agr.Foradori s.s
Via Damiano Chiesa 1
38017 Mezzolombardo, Italien