La Jefa Blanco - Toro 2022 Matsu

Leuchtend strohgelbe Farbe, Noten von Kernobst, Vanille und cremigen Anis-Nuancen.
Am Gaumen umhüllend und geschmeidig, passt gut zu Seebarsch mit Miso-Glasur und Weichkäse.

JAHRGANG 2022: Ein Jahr, das von Trockenheit und hohen Temperaturen geprägt war,
ausgeglichen durch Regenfälle im September, die eine gleichmäßige Reifung und eine
hervorragende Traubengesundheit begünstigten

REBSORTEN: Malvasía und andere weiße Rebsorten.

Auswahl weißer Reben, verstreut in alten Weinbergen (50–150 Jahre),
gepflanzt auf sandigen Böden mit hohem Granitkiesanteil, natürlich bewirtschaftet nach
traditionellen Methoden in Toro.

Vier Stunden Maischegärung, sanfte Pressung und spontane Gärung mit einheimischen
Hefen in neuen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche, mit Hefesatzumrühren.
14 Monate in neuen 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche mit leichter Toastung.

Guía Peñín 2025 : 92 Punkte Jahrgang 2022.
Vinous 2025 : 92 Punkte Jahrgang 2022

VINTAE
C/ General Vara de Rey 5
26003 Logroño (La Rioja), Spanien