Illivio Bianco 2021 DOCG Livio Felluga

Erstmalig erzeugt im Jahr 1998 von den Kindern von Livio Felluga, zu seinem 85. Geburtstag spiegelt der Illivio die Persönlichkeit von
dem "Patriarchen" der Familie, der Stärke mit Eleganz vereint, wieder.
Die Reben, die hauptsächlich im Guyot-System ausgebildet wurden, profitieren von Mergel und Sandsteinböden aus dem Eozän.

Würze, Cremigkeit und viel Alterungspotenzial.

Im Glas ein konzentriertes, leuchtendes Strohgelb.

Die Nase ist sehr lebendig, komplex und tiefgründig, mit ausgeprägten Apfel- und Birnenfrüchten und Frühlings- und Sommerblumen. Noten von weissen Blüten mit einem Hauch von
Golden Delicious Äpfeln und getrocknete Papayas.
der Ausbau in kleinen Eichenfässern verleiht dem Illivio zarte, geschliffene Noten von süßen Gewürzen wie Muskatnuss und Vanilleschoten, zusammen mit Akazienhonig und Konditorcreme. Die Vervollständigung des Blumenstraußes ist ein erfreuliches

Rund, cremig und intensiv mit einem sehr mundfüllenden Einstieg,
gefolgt von duftenden, ausgewogenen Anklängen an reife Früchte wie Aprikosen, Mango und gelbe Pfirsiche.
Ein verführerisch nachklingender Abgang

Passt besonders gut zu Fisch, Risotto und Frischkäse

Livio Felluga S.r.l.
Via Risorgimento 1
34071 Brazzano-Cormons - Italien