Ilbesheim Weisser Burgunder VDP.ORTSWEIN 2024 Weingut Kranz

Mit dem Ilbesheimer Weißen Burgunder VDP.ORTSWEIN bringt das Weingut Kranz die Herkunft rund um die Kleine Kalmit auf besonders authentische Weise ins Glas.
Die Trauben stammen aus den unteren Südhängen der Ilbesheimer Kalmit, teilweise aus jüngeren Parzellen der VDP.GROSSEN LAGE KALMIT.
Die kalkreichen Böden aus tertiärem Landschneckenkalk, Mergel und Gehängelehm verleihen dem Wein seine unverwechselbare Mineralität und elegante Struktur.
In der Nase zeigt sich der Wein vielschichtig und einladend.
Helle Fruchtaromen, die an Aprikose und reife Birne erinnern, verbinden sich mit einer feinen Würze und dezenten cremigen Anklängen.
Am Gaumen präsentiert er sich mit kraftvollem Kern, saftiger Länge und präziser Frische.
Die kalkgeprägte Mineralität verleiht ihm Spannung und Ausdruck, während die ausgedehnte Lagerung auf der Vollhefe für zusätzlichen Schmelz und Tiefe sorgt.
Das Ergebnis ist ein Weißburgunder mit Charakter – elegant, terroirgeprägt und zugleich wunderbar zugänglich.
Die selektiv von Hand gelesenen Trauben werden schonend verarbeitet und spontan vergoren.
Der Ausbau erfolgt sowohl in kleinen als auch in großen Holzfässern, wodurch der Wein an Komplexität gewinnt, ohne seine Herkunft zu überdecken.
Ein ausdrucksstarker VDP.ORTSWEIN, der die Handschrift des Weinguts Kranz und die Besonderheit der Ilbesheimer Kalkböden eindrucksvoll widerspiegelt.

Speiseempfehlung: Gebratener Fisch, Geflügel, Kalbfleisch, Spargelgerichte, cremige Risotti oder feine vegetarische Küche.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml :
Brennwert : 322 kJ / 77 kcal
Fett : < 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren : < 0,1 g
Kohlenhydrate : 1,2 g
davon Zucker : 0,2 g
Eiweiß : 0 g
Salz : < 0,1 g
Zutaten:
Trauben, Saccharose, Säureregulatoren (Weinsäure und/oder Citronensäure), Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.