Grauburgunder trocken 2024 Weedenborn

Aromen von reifen Äpfeln und Birnen bis hin zu feinen Brioche Noten
zeigen sich hier auf der Zunge. Die Säure ist akzentuiert dennoch
erkennbar im Spiel mit Frucht und Würze. Am Gaumen vereint der
Grauburgunder eine gewisse Leichtigkeit mit deutlicher Substanz,
Fülle und Schmelz.
Ausbau
Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben vom Stiehlgerüst
getrennt und die Beeren leicht angequetscht. Durch eine
Maischestandzeit von etwa 18 Stunden werden Aromen aus der
Beerenhaut gelöst und der Most anschließend abgepresst.
Ein kleiner Anteil des Grauburgunders wurde im Holzfass ausgebaut,
der größte Teil im Edelstahl.
Langes Feinhefelager nach biologischem
Säureabbau.

Nährwerte (je 100 ml) :
Brennwert : 301 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate : 1,3 g
Davon Zucker : 0,4 g
Ballaststoffe : 0 g

Zutaten :
Trauben, Saccharose, Konservierungsstoffe
und Antioxidationsmittel : SULFITE

Enthält geringe Mengen von : Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
 

Weedenborn
Am Römer 4-6
55234 Monzernheim
Rheinhessen
Deutschland