Grattamacco Bolgheri Rosso 2020 DOC

Schon die Nase kündigt einen konzentrierten und voluminösen Wein an. Noten von Backpflaumen, Schokolade, Tabak und Cassis sind zu erkennen.
Am Gaumen pure Verführung.
Schmelzig und opulent fliesst dieses elegante Fruchtkonzentrat den Hals hinunter und lässt dabei auch noch an Backpflaumen und Gewürznelken denken.
Viel Wein in jedem Tropfen.
Die Tannine sind fein und delikat und die Balance perfekt.
Ein balsamischer Weingenuss und Einstieg in die vorzügliche Grattamacco-Linie.

Ein Wein aus einem 10 ha großen und auf 100 m über dem Meeresspiegel liegenden Rebberg auf dem Reben mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren gedeihen. Die mittelschweren Böden genießen ein gemäßigtes mediterranes Klima. Die Pflanzdichte liegt bei 4500 bis 5400 Reben pro ha, was einem Ertrag von etwa 7000 kg Trauben entspricht. Kordonschnitt und Bogenerziehung halten sich die Waage; die Ernte erfolgt ausschließlich manuell. Die Vinifizierung beginnt mit der offenen Maischegärung in konischen Eichenholzgärfässern. Im Anschluss an die malolaktische Gärung in der Barrique reift der Wein zehn Monate teils in zweijährigen, teils in dreijährigen Barriques. Daran schließt sich eine mindestens 6-monatige Flaschenreifung an.

Rebsorten :
50 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, 20 % Merlot, 10 % Sangiovese

COLLEMASSARI S.p.A. Società Agricola
Via Di Porta Pinciana 6
00187 Roma (RM)
ITALIEN