Gavi 2023 DOCG 2023 Roberto Sarotto

Die Ernte der Trauben findet in der zweiten September Hälfte statt. Das gesunde Lesegut wird sofort gepresst und in Edelstahltanks vergoren und für zwei Monate gelagert. Vor der Veröffentlichung reift der Weine weitere zwei Monate auf der Flasche.

Strohgelbe Erscheinung mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase verlocken zarte Zitrusaromen, Honigmelone und Pfirsich. Dazu paaren sich nussige Anklänge, Orangenzeste und florale Noten. Am Gaumen ist er sehr weich und mit seiner lebendigen Frische ausgestattet. Der Abgang ist saftig und ausgewogen. Ein guter Begleiter zu Antipasti und leichten Fischgerichten.

Sarotto S.R.L.
Via Ronconuovo 13
12050 Neviglie CN
Piemont
Italien