Fitou Rouge AOP Domaine 2011

Aus den Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah einer über 100 Jahre alten Einzellage oberhalb des Maury Tals in den Pyrenees-Orientales im Languedoc. Toller Duft, ein Mix aus dunklen Waldbeeren und Himbeere, aber auch schwarze Kirsche, feine Vanille, Kräuter, etwas Pfeffer und Zeder.Sehr kräftig und lang, doch elegant mit ganz filigranen Holznoten, sehr mineralisch und laaaaang im Abgang. Dieser Wein ruft laut nach Wildgerichten aus dem Ofen! Wer Katie kennenlernt, dem sprüht förmlich der Enthusiasmus für ihre kleine Domaine im Languedoc und die Top-Weine, die sie dort zusammen mit dem Australier David Morrison erzeugt entgegen.Sehr alte Rebstöcke und die Lage auf tiefgründigen Schieferböden ergeben unwahrscheinlich konzentrierte und dennoch elegante Tropfen, die wohl den Schritt von der Tradition zur Moderne am besten in diesem Gebiet hinbekommen.Auch das Team um Robert Parker war von den sehr limitierten Weinen sehr angetan und vergab durchwegs 90 und mehr Punkte!

Domaine Jones
15 chemin des Rebouls
11350 Tuchan, Frankreich