Escherndorfer Lump Silvaner Beerenauslese VDP.ERSTE LAGE 2021

Der Wein strahlt im Glas in einer blassen strohgelben Farbe.
In der Nase sind Nuancen von Orangenzeste, kandiertem Ingwer und einem Hauch von Kumquat klar wahrzunehmen.
Nach ein paar Sekunden paaren sich Noten von Kamille, Pfefferminze und auch Zitrus dazu.
Eine leichte Briese von nassem Stein ist ebenfalls wahrnehmbar. Alleine in der Nase ist die Herkunft des Weines schon klar definiert. Am Gaumen fügen sich Noten von Grapefruitsaft, Grüntee und Kandis mit in die Reihe der Aromen ein.
Der Wein ist trotz seines Restzuckers leichtfüßig und sehr harmonisch am Gaumen.
Zu diesem edelsüßen Wein kann man gerne was Herbes kredenzen. Ein gereifter Pecorino bietet sich hierbei super an.

Weingut Horst Sauer
Bocksbeutelstr.14
97332 Escherndorf, Deutschland