Einzelstück Portugieser 2016

Einhundert Prozent Portugieser!Diese Reben wurden bereits Ende der 20er Jahre des letzten Jahrhunderts in einem der ältestenfür Weinbau genutzten Bereiche der Ellerstadter Gemarkung gepflanzt.Einzelstück gibt es nur in großen Jahren, wenn optimale Witterungsbedingungen perfektes Lesegut und Reife garantieren.Einzelstück Portugieser; Autochthon und seit Jahrhunderten in unserem Sprachraum zu Hause.Die Reben wurden hier vor über 80 Jahren in einem der ältesten für Weinbau genutzten Bereiche der Ellerstadter Feldmark gepflanzt.Der Boden ist geprägt von sandigem Kies- Terrassenschotter. Handlese von hochreifen und gesunden Trauben, traditionelle Maischegärung im Holz - Gärbottich mit anschließender Standzeit von 3 Wochen, schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) Lagerung in mehrjährigen (500 Liter) Holzfässern aus französischer Eiche. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 94° Oechsle.

Weingut Markus Schneider
Am Hohen Weg 1
67158 Ellerstadt