Tatze Cuvée Noir 2022 Oliver Zeter

Die rote Tatzen-Cuvée besteht aus Merlot, St.Laurent und etwas Syrah.
Nach dem Entrappen und Einmaischen der Trauben, vergären die Partien unter Anwendung von Remontage.
Nach dem Abpressen reift der Wein bis zur Füllung einige Monate im Edelstahl.Der Wein zeigt sich fruchtbetont und würzig.
Bei aller Kraft, die ihn zurecht an südfranzösische Vorbilder erinnern lässt, zeigt er auch eine fast kühle Eleganz.

Oliver Zeter
Kirchwiesenstrasse 5
67434 Neustadt-Diesesfeld, Deutschland