"Das Kreuz" Rotwein-Cuvée 2020 Rings

Die Trauben stammen aus den warmen Weinbergslagen rund um Freinsheim; die trockenen Kies- und Sand-Böden sind die Grundlage für kraftvolle Rotweine.
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürliche Düngung. Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.
Die Trauben für die Flaggschiff-Cuvée "Das Kreuz" werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt.
Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter.
Die Maische vergärt spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 30 Monate. Unfiltrierte Abfüllung.

Kräftig-würzig mit langem Nachhall

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot

Weingut Rings GbR
Steffen und Andreas Rings
Dürkheimer Hohl 21
67251 Freinsheim
Deutschland