"Das Kreuz" Reserve Rotwein-Cuvée 2018 Rings

Das sehr warme Jahr 2018 bot perfekte Reifebedingungen für internationale Rotweinsorten,
besonders für Cabernet Sauvignon. Nach den Jahrgängen 2009 und 2015 gibt es deshalb aus 2018 wieder
Das Kreuz Réserve – eine Top-Selektion der besten Trauben und 4 Jahre in der Flasche gereift

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

Die trockenen Kies- und Sand-Böden und das warme Mikroklima Freinsheims sind die Grundlage für kraftvolle Rotweine.

Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürliche Düngung. Entfernung von Doppeltrieben,
Freistellen der Traubenzone.

Die Trauben für die Réserve stammen aus unseren besten Cabernet-Parzellen und wurden nach der Handlese nochmal besonders sorgfältig selektiert und dann entrappt. Ohne  Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Gärbehälter.
Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Der Wein reift 22 Monate in neuen und gebrauchten Barriques, ist unfiltriert gefüllt und verlässt im Herbst 2024 nach 4 Jahren Flaschenreife den Keller.

Kräftig-würzig mit langem Nachhall.

Alkohol 14,5 % vol.
RZ: 0,4 g/L
S: 6,1 g/L

Weingut Rings GbR
Steffen und Andreas Rings
Dürkheimer Hohl 21
67251 Freinsheim
Deutschland