Cuvée "M" Syrah 2023 Domaine du Météore

Weinbau biologisch und biodynamisch.

Terroir :
Ein Schieferboden, der Eisen- und Nickelkügelchen enthält,
die von einem Meteoriten stammen, der vor 10.000 Jahren
auf die Erde fiel.

Die Reben werden im Cordon-Royat-System angebaut.
Südostausrichtung in einer Höhe von
300 Metern, oberhalb eines Meteoritenkraters gelegen.
Handlese.
Maischegärung in neuen 500-Liter-Eichenfässern aus Burgund,
gefolgt von einem sorgfältigen
24-monatigen Reifeprozess.
Diese raffinierte Methode erzielt eine
makellose Balance zwischen Frucht und Eiche, was zu einem Wein von
bemerkenswerter Tiefe und Eleganz führt.

Seine intensive purpurrote Farbe und sein kraftvolles Bouquet vereinen Sternanis, Nelken, kandierte
Orangenschalen und würzige dunkle Früchte.

Am Gaumen ist er elegant und perfekt ausgewogen mit seidig-weichen Tanninen und einem
langen, raffinierten Abgang.
 

Domaine du Météore
9 Route Aigues Vives
34480 Cabrerolles
Frankreich