Chianti Classico "Le Fioraie" Riserva 2019 DOCG Piemaggio

Traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit
Maischegärung auf den Schalen für etwa 25 Tage mit Überpumpen und Delestage.

Reifung: ca. 36 Monate mit Umfüllung in glasierte Zementtanks, 25-hl-Fässer aus
französischer Eiche und Tonneaux

Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt.
In der Nase: intensiv, fein und anhaltend mit Noten von Waldfrüchten und
Veilchen.
Am Gaumen hat er eine intensive und
elegante Struktur, die durch das Gleichgewicht zwischen Tannin und
Säure unterstrichen wird.

Speisenempfehlung: Rotes Fleisch, Eintöpfe und gereifter Käse.

Rebsorten: Sangiovese 90 %, Colorino, Canaiolo Ciliegiolo 10 %

Piemaggio Societa Agricola SRL
Localita Fioraie No.2 Piemaggio
53011 Castellina in Chianti
Italien