Château Teyssier Grand Cru Le Dome St.Emilion AOC 2006

Im Glas ein dunkel glänzendes Kirsch- bis Purpurrot. In der Nase ein traumhaft üppiges Bouquet von saftig-süßen Kirschen, Himbeeren und feiner Lebkuchenwürze, später nach und nach auch Schwarze Johannisbeeren und leicht grasige Noten. Am Gaumen opulent und vollmundig, konzentriert und fruchtig mit Aromen von dunklen Beeren (Heidelbeeren), feiner Würze und sattem Tannin, umwerfend samtigseidenweiche Textur und wunderschöne Länge im Finale.  Rebsorten: 80% Cabernet Franc, 20% Merlot Passt zu: gebratenem Lammfleisch, Ente, Wild und Wildgeflügel oder sanft geschmortem Rinderbraten.  AUSZEICHNUNGEN: Decanter: 5 Sterne April 2007, Wine Advocat: 92-94 Punkte.  Château Teyssiers Winzer und Kellermeister Jonathan Maltus ist maßgeblich an der Kult- Bewegung der späten 1990er Jahre in Saint-Emilion beteiligt. Das Weingut wurde bereits 1714 gegründet und ist heute mit rund 40 ha Reben bestockt. Unter der Regie von Weinbergsmanager Robert Fortin wachsen hier in Laguitey (in direkter Nachbarschaft von Château Angélus Saint- Emilion) hauptsächlich Cabernet Franc und Merlot, in Saint-Sulpice und Vignonet vor allem Merlot und etwas Cabernet Franc. Jonathan Maltus keltert daraus gemeinsam mit dem Önologen Neil Whyte, dem Weingutsleiter Cyril Beziat und unter der fachlich Beratung von Gilles Pauquet (Cheval Blanc, Figeac, Canon etc.), die vier Einzellagenweine Le Dôme, Les Astéries, Le Carré und Clos Nardian, die drei Châteauweine Château Laforge, Château Grand Destieu und Château Teyssier sowie die beiden AOC Bordeaux Château Teyssier Blanc und Rosé.

Château Teyssier Vignonet,
33330 Saint-Émilion, Frankreich