Menü
- 2 Neuzugänge von Markus Schneider mit Kultstatus : KAITUI SPARKLING 2023 und GREY 2023 - unbedingt probieren !

Chateau Fontebride 2017 Sauternes AC 0.375L.

Reichhaltig und aromatisch, mit Nuancen von Honig, Vanille, Pfirsich, Mandeln, Aprikose und kandierten Früchten.
Auf den Merkzettel
Inhalt: 0,375 Liter (42,40 € / 1 Liter)
15,90 €
Preis inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Nur noch 4 verfügbar

Lieferbar in 3 - 4 Werktagen
Preis inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Sauternes ist das berühmteste Produktionsgebiet der Welt von edelsüßen Weißweinen.
Diese Weine verdanken ihren hohen Restzuckergehalt der sogenannten Edelfäule.
Um dies genau zu erklären, bedarf es einiger Kunst: Durch das kalte Wasser des Cirons, welches in das wärmere Wasser des Garonnes mündet, entsteht im Herbst Morgennebel, der in den Hängen liegen bleibt.
Hierdurch werden die Trauben feucht und unter idealen Bedingungen hängt sich dann ein kleiner Pilz, der botritis cinerea, an die Trauben.
Die durch diesen Pilz befallenen Trauben trocknen aus und verlieren schon sehr schnell bis zu 50% ihres Wasservolumens.
Die Menge an Säuren und Zucker bleibt jedoch hoch, so dass die Trauben also eine relativ hohe Konzentration haben.
Ein guter edelsüßer Wein ist dadurch sehr süß, aber doch auch lebendig und elegant und eben nicht plump und klebrig.Man erntet hier von Hand und auch mehrere Male, weil die Trauben nicht alle zur gleichen Zeit durch den Pilz befallen sind.

Es ist ein sehr reichhaltiger und aromatischer Wein mit Nuancen von Honig, Vanille, Pfirsich, Mandeln, Aprikose und kandierten Früchten.

Dieser Wein passt hervorragend zu weißem Fleisch und Geflügel.

Erzeuger

SCE Château Haut-Bergeron 3,
Piquey 33210 Preignac
Frankreich

Steckbrief

Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Inhalt
0.375
Jahrgang
2017
Land
Frankreich
Rebsorte
89% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc, 1% Muskateller
Region
Bordeaux
Winzer
Chateau Fontebride