Chardonnay im Blauarsch 2018 Weingut Milch

Der Name kommt von einer Gewannbezeichnung mit dem Namen „Im Blauarsch“ in der Lage Monsheimer Silberberg. Durch eine Änderung des Weingesetzes ist es seit 2014 möglich die alten Gewann-Namen in die Weinbergsrolle eintragen zu lassen und sie dann offiziell als Herkunftsbezeichnung zu verwenden.

Aus den wenigen, kerngesunden aber hochreifen Trauben des jeweiligen Jahrgangs gewonnen. Nach einer Maischestandzeit von 24Stunden wurden die Trauben schonend gekeltert.
Der Most vergor anschließend spontan in Halbstückfässern (600 Liter) und in Barriques(225 Liter).

Weingut Karl-Hermann Milch
Rüstermühle
Mühlstr. 14
67590 Monsheim
Deutschland