Castillo de Tomas Monumenta 2020

100% Monastrell (Bobal) vom Feinsten !

Die Lese erfolgt von Hand von verschiedenen Parzellen, wenn die Trauben extrem reif sind.
Die Rebstöcke sind älter als 60 Jahre.
Nach dem Zerkleinern der Trauben gehen sie in Edelstahltanks, um mit der Gärung zu beginnen.
Während des Prozesses achten wir auf minimale Extraktion, um einen frischeren und weicheren Wein zu erhalten.
3 Monate Reifung in 50% französischen und 50% amerikanischen 225L Eichenfässern, gefolgt von weiteren 6 Monaten in Betontanks, um Rundheit zu gewährleisten.

Ein kühner Wein mit gutem Griff und einem reichen Mundgefühl...

Herència Altés Finca El Grau (Coll Del Moro)
N420 km798 Gandesa
43780 Tarragona Spanien