Cason Hirschprunn Dolomiti Bianco 2019 IGT

CASÒN Bianco
DIE FREUDE AM UNBERECHENBAREN
Der Hauptbestandteil des Casòn Bianco ist die Rebsorte Viognier, die in letzten Jahren sehr harmonisch und sortentypisch reifte.
Neben dieser gehören auch Rebsorten wie Petit Manseng, Roussanne, Marsanne oder Chenin Blanc zum gemischten Satz.
Es sind Trauben, die durch die kleinen, lockeren und dickschaligen Beeren sehr widerstandsfähig sind.
Auch bei den höheren Temperaturen weisen sie tiefere Zuckergrade und eine gute Säurestruktur auf und sind für uns eine wichtige Ergänzung in der künftigen Entwicklung des Rebsortenspektrums in Südtirol.
Biologisch-dynamisch bewirtschaftet, Demeter zertifiziert

Empfohlene Speisen: Fischgerichte, Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel

Alois Lageder
Grafengasse 9
39040 Margreid an der Weinstrasse, Italien