Carignan 2021 Old Vines Vineyard Collection

Aus den Weinbergen Les Rebouls und Le Colombier hier in Tuchan.

Dieser Rotwein ist sehr lebendig und mit roten Beerenfrüchten, Gewürzen und Pfeffer.

Carignan ist die böse Rebsorte des Languedoc. Sie wurde für ihre hohen Erträge geschätzt, die einen unterdurchschnittlichen Wein ergaben und in die meisten Verschnittweine dieser Region einflossen.

Jetzt erlebt sie so etwas wie eine Renaissance, da alte Rebstöcke (und Katie´s sind über 100 Jahre alt) und kleine Erträge einen schönen, konzentrierten, großen Wein ergeben.

Perfekt zu : Gebratene Lammkeule mit Rosmarin, Pulled Pork, Fasan im Schmortopf, Hirschsteaks mit Wacholder, Sonntagsbraten.
 

Domaine Jones
15 chemin des Rebouls
11350 Tuchan, Frankreich