Cantina Negrar Appassimento Rosso Veneto 2024

Hauptsächlich im Veronese-Gebiet gelegen, in einer Höhe zwischen 100 und 350 Meter über Meereshöhe.
Bodenart: variiert von Kalk bis Lehm.
Alter der Reben in der Produktion: von 20 bis 25 Jahren.
Ernte: Zweite Septemberhälfte, ausschließlich von Hand.
Vinifikation: Die Trauben werden 60 Tage getrocknet, um eine höhere Konzentration zu erhalten. Altern in neuen Fässern für 4 Monate

Rubinrot mit Granatreflexen
Würzige Nase mit Noten von Vanille und Kirsche
Am Gaumen vollmundig und rund mit weichen Tanninen und einem langem Abgang mit Gewürznoten

Speiseempfehlung:
Ein guter Begleiter für Fleischgerichte und gereiftem Käse.

Rebsorten :
60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella, 10% andere
Rebsorten

Nährwerte pro 100ml :
Energiegehalt : 359 kJ
Energiegehalt : 86 Kcal
Fettgehalt : 0 g
gesättigte Fettsäuren : 0 g
Kohlenhydrate : 2 g
davon Zucker : 1,3 g
Eiweiß : 0
Salz : 0
Ballaststoffe : 0

Zutaten:
Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsmittel, Kaliummetabisulfit, Dimethyldicarbonat, Gummiarabikum, Hefe-Mannoproteine, Kaliumpolyaspartat

Cantina Valpolicella Negrar
Via Cà Salgari, 2
37024 Negrar (Verona), Italien