Cabernet Franc Goldkapsel 2021 Ellermann-Spiegel

Bei dieser Abfüllung handelt es sich um die besten Cabernet Franc-Fässer aus dem Jahrgang 2021.
Das Ergebnis nach über 30-monatiger Reife in neuen französischen Barriquefässern ist ein tief dunkler und unglaublich würziger Rotwein.
In der Nase treffen kräftige Röstaromen auf Sauerkirsche und Johannisbeere, gepaart mit kräutrigen Noten.
Am Gaumen zeigen sich seine enorme Struktur und Komplexität, die durch die Röstaromen und sein kräftiges Tanningerüst verstärkt werden.

Der Cabernet Franc macht jetzt schon viel Spaß, er hat aber auch ein großes Reifepotential.
 
2,1 g Restzucker/l
 
4,6 g Säure /l

Weingut Ellermann-Spiegel
Poststr. 3.
67483 Kleinfischlingen, Deutschland