Jurtschitsch Brut Rosé N.V.

Die Schaumweinproduktion hat am Weingut Jurtschitsch eine
lange Tradition. Die ältesten, historischen Flaschen in der Familien-
vinothek sind Sekte von Alwins Urgroßvater aus dem Jahr 1936.
2007 haben wir diese lang vergessene Tradition wiederaufleben
lassen. Nach einigen Reisen in die Champagne machten sich
Stefanie und Alwin auf die Suche nach passenden Weingärten im
Kamptal.
Unsere kühleren Bergweingärten, geprägt durch die einzigarti-
ge Kamptalstilistik, liefern das Fundament für unseren Brut Rosé
und bringen Frische, Säure, Struktur und Finesse in die Trauben.
Blauer Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent sind das Rebsorten-Trio
unseres Rosé-Sektes. Der Zweigelt bringt die Saftigkeit und die
brilliante Farbe, Pinot Noir und St. Laurent sorgen für Beerigkeit
und Eleganz.

Entstehung Jurtschitsch Brut Rosé

Wir lesen unsere Trauben selektiv per Hand und bringen sie in
kleinen Kisten mit niedriger Schütthöhe auf schnellstem Wege in
unseren Keller, wo wir sie umgehend behutsam pressen. Nach der
spontanen Gärung reift der Wein für einige Zeit im großen Holz-
fass, ehe er zur Zweitgärung in die Flasche gefüllt wird und im
Anschluss für mindestens 24 Monate auf der Hefe lagert. Vor dem
Degorgement wird jede einzelne Flasche über mehrere Wochen
hinweg händisch gerüttelt, im Anschluss wird der Brut Rosé mit
einer Süßwein-Dosage aufgefüllt.
Ein Sekt für viele Gelegenheiten und Anlässe. Auf der schattigen
Terrasse, als Aperitif, beim Picknick im Weingarten oder als vielsei-
tiger kulinarischer Begleiter zu Vorspeisen, Gemüsegerichten und
leichten Fisch- und Geflügelrezepten. Wir wünschen viel Freude
mit dem Brut Rosé!

Aus den Rebsorten 70% Zweigelt, 15% Pinot Noir, 15% St. Laurent

Weingut Jurtschitsch
Rudolfstr.39
A- 3550 Langenlois - Österreich