Bocciolo Lambrusco Grasparossa dolce DOC 2020

Der Bocciolo überzeugt durch seine überdurchschnittliche Qualität zu einem äußerst geringen Preis.Intensives Rubinrot schöner, violetter Schaum mit spritziger Perlage.Sehr fruchtiges und blumiges Bouquet, dabei lang anhaltend, an rote Beeren und Früchte erinnernd, sehr frisch.Im Geschmack : Dolce non dolce: die Restsüße ist vorhanden, wirkt jedoch nicht ´´süß´´ (im Sinne von pappig), sondern sehr fruchtig und blumig, vollmundig und samtig.Der Boccioll Grasparossa dolce von Medici Ermete ist traditionell nach der ´´Fermentazione Naturale´´ hergestellt, es handelt sich hierbei um eine Vergärung, bei der natürliche Kohlensäure entsteht. Der ´´Bocciolo´´ ist ein fruchtiger Wein mit allen Attributen eines betörenden und prickelnden Sommerweins. Davon ausgehend, dass der hohe Bekanntheitsgrad dieser Rebsorte in der ehemaligen Qualität begründet war, werden bei der Kellerei Medici Weine erzeugt, die einmalig für das Produkt sind und die Produkte zudem unverwechselbar machen!´´Die Familie Medici ist hinter das einfache Geheimnis eines vorzüglichen Lambrusco gekommen: Zu seiner Herstellung bedarf es zunächst eines makellosen Traubenmaterials, danach einer fortschrittlichen Verarbeitungstechnik, welche darin besteht, möglichst wenig in die Entwicklungsprozesse einzugreifen.´´ (Gambero Rosso)Rebsorte : 100% GrasparossaPasst zu : frischem Parmesan- oder Granakäse, Salami oder Nudelgerichten.

Medici Ermete & Figli S.r.l.
Via Isacco Newton 13a
42124 Gaida di Reggio Emilia, Italien