Barolo 2020 DOCG Roberto Sarotto

Die Trauben werden Ende September bis Anfang Oktober von Hand geerntet. Zunächst werden sie für 2-3 Tage kalt mazeriert, um vorab schon viele fruchtige Aromen zu extrahieren. Im Anschluss daran werden die Trauben für 10 Tage im Edelstahltank vergoren. Danach ruht der Wein für zwei Monate im Edelstahltank und kommt dann zur Reifung für 24 Monate in große Fässer aus amerikanischer Eiche. Abschließend liegt der Wein noch einmal für 6 Monate im Edelstahltank bevor er auf die Flasche kommt.

Aus Nebbiolo-Trauben hergestellt ist dieser prächtige Rotwein, bekannt als „der König der Weine und der Wein der Könige „, ein Prunkstück der piemontesischen Weinherstellung.
Ein Wein für große Anlässe, der den Gaumen mit seiner Kraft und seinem Körper verzaubert und überzeugt und ein angenehmes Wärmegefühl hinterlässt. Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, hat er ein intensives, ätherisches, charakteristisches Bouquet zusammen mit einem vollmundigen, trockenen Geschmack, der reich, weich und ausgewogen ist.
Ein Spitzenwein, der am besten zu Braten und Wild passt.

Sarotto S.R.L.
Via Ronconuovo 13
12050 Neviglie CN
Piemont
Italien