Auxerrois 2023 VDP.GUTSWEIN Weingut Heitlinger

Die nicht so weit verbreitete Rebsorte Auxerrois gehört zur Burgunderfamilie und enstand aus einer natürlichen Kreuzung von Heunisch und Pinot. Der Wein erinnert an Weißburgunder, ist im Vergleich zu ihm jedoch bukettreicher, fruchtiger und hat weniger Säure.

Gewachsen auf Buntem Mergel und mineralreichem Keuper. Die Trauben werden schonend von Hand geerntet, sorgsam sortiert und nach einer Saftschalenkontaktzeit von ca. 24 Stunden schonend gepresst und im Edelstahl vergoren.

Weiche und gehaltvolle Substanz trägt die Aromen von Birne, rotem Apfel und weiße Johannisbeere.

Zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Salaten, Geflügel und Spargel.
 

Weingüter Heitlinger & Burg Ravensburg GmbH
Am Mühlberg 3
76684 Östringen-Tiefenbach
Baden-Kraichgau
Deutschland