Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero 2018

Der Ca dei Frati Amarone di Valpolicella Pietro dal Cero, benannt nach dem Vater der 3 Geschwister, die das Weingut derzeit führen.

Im Glas besticht der Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero 2008 DOC durch sein intensives und vielschichtiges Rubinrot.
Den Gaumen erfüllen üppige Fruchtnoten; liebliche Sauerkirschen vermelzen mit Schokolade zu würziger Süße.
Blumige Nuancen und Purpurrose zeugen von großer Finesse.
Der Wein entfaltet ein kräftiges Aromenspiel aus balsamischen Noten, mit Ansätzen von Sternanis, wilder Minze, Kaffee und Tabak.Trinkt sich am besten mit gereiftem Käse, langkochenden Fleischgerichten, Schmorbraten und Wild.

4 Monate Trocknung der Trauben in kleinen Holzkisten, Maischung im Edelstahl mit langem Schalenkontakt, malolaktische Gärung. Anschliessend reift der Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero 2008 DOC 24 Monate im Holzfass, 12 Monate in Edelstahl und dann noch 24 Monate auf der Flasche.

Az. Agr. Cà dei Frati
Via Frati 22
25019 Lugana di Sirmione, Italien