Menü
- 2 Neuzugänge von Markus Schneider mit Kultstatus : KAITUI SPARKLING 2023 und GREY 2023 - unbedingt probieren !

Amarone della Valpolicella 2018 DOCG Monte Zovo

Vollmundig, reich, warm und besitzt reife und runde Tannine. Top-Amarone !
Auf den Merkzettel
Inhalt: 0,75 Liter (49,20 € / 1 Liter)
36,90 €
Preis inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Auf Lager

Lieferzeit: 1 - 3 Werktage
Preis inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

Ein klassischer Amarone auf höchstem Niveau.

Bei Cottini werden die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet.
Die Ernte findet normalerweise in der zweiten Septemberwoche statt.
Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben eine Schicht hoch auf Plastikboxen gelegt und dann zur Lagerung in einer Trocknungsanlage gestellt.
Die Trauben bleiben im Winter einige Monate in der Trocknungsanlage und durchlaufen dabei physikalische Trocknungsprozesse. Die durchschnittliche Verringerung des Wassergehalts liegt zwischen 30% und 35%.
Das Ergebnis ist eine höhere Zuckerkonzentration und anderer Komponenten. Dieses Verfahren zur Trocknung der Trauben nennt man „Appassimento".
In der Nase hat der Amarone ein volles Bouquet reifer Früchte, etwas Piemontkirsche und Noten von Gewürzen.
Am Gaumen ist er vollmundig, reich, warm und besitzt reife und runde Tannine.Passt gut zu geschmortem und gegrilltem Fleisch, oder mit gereiftem Käse. 

Erzeuger

Agricola Monte Zovo di Cottini
Localita Zovo 23
37013 Caprino Veronese (VR)
Italien

Steckbrief

Alkoholgehalt
16% Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Inhalt
0.75
Jahrgang
2018
Land
Italien
Rebsorte
60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella
Region
Veneto
Winzer
Monte Zovo - COTTINI Spa