Alvarinho Parcela Unica Escolha 2021 Vinho Verde DOC

Alvarinho aus einer Einzellage, die einen sehr reinen, authentischen und eleganten Alvarinho hervorbringt.
Sehr sanfte Pressung der komplett entrappten Trauben, lang andauernde Kaltvergärung.
Gärung und neunmonatiger Ausbau in neuen 400 Liter fassenden französischen Eichenholzfässern mit Hefelager und »Batonnage«
Sehr feine Aromatik mit subtiler Note vom Holzfass, dessen hohe Qualität zum Vorschein kommt, elegant und sehr mineralisch, mit rauchigen Anklängen; exzellente Struktur und Säure, langer, sehr eleganter Abgang.

Anselmo Mendes
Zona Industrial de Penso, Lote 2
4960-310 Melgaco
Portugal