Abbazia di Rosato 2017 Bianco Rosazzo DOCG Livio Felluga

Aussehen: ein leuchtendes Gelb von guter TiefeDuft: Eindringlich, intensiv, vielschichtig. Aussergewöhnliche Eleganz, Frucht und blumige Präsenz: Lantana, Jasmin, Gymnia, Akazien- und Orangenblüten, Weissdorn verbinden sich mit Aprikose, Pfirsich, Melone und Grapefruit. Raffinierte cremige Noten von Vanille, Pasteten, Süssmandel und Haselnuss werden durch balsamische Empfindungen von Thymian, Brennnessel, Minze und Malbe bereichert.Geschmack: Komplex und elegant. Sanfter Angriff mit einer lebhaften sauren Note. Reichhaltigkeit an Empfindungen im Gaumen und grosse Konsistenz mit der Nase: Granny Smith Apfel, gelber Pfirsich, Papaya, weisse Blumen, Zitrusfrüchte und balsamische Noten. Die Gerbstruktur unterstützt die Mineralität gut. Voller Abgang mit grosser Ausdauer.Serviervorschlag: Schalentiere, Austern, Kaviar, Muscheln, Algen und andere salzige Aromen; er passt besonders gut zu Gemüse und leichten Fleischgerichten mit delikaten und reichhaltigen Dressings.

Livio Felluga S.r.l.
Via Risorgimento 1
34071 Brazzano-Cormons - Italien