12er SET Appassimento Rosso Veneto IGT 2022

Anbaugebiet: Hauptsächlich im Veronese-Gebiet gelegen, in einer Höhe zwischen 100 und 350 Meter über Meereshöhe.
Bodenart: variiert von Kalk bis Lehm.
Alter der Reben in der Produktion: von 20 bis 25 Jahren.
Ernte: Zweite Septemberhälfte, ausschließlich von Hand.
Vinifikation: Die Trauben werden 60 Tage getrocknet, um eine höhere Konzentration zu erhalten. Altern in neuen Fässern für 4 Monate

Rubinrot mit Granatreflexen
In der Nase: würzig mit Noten von Vanille und Kirsche
Geschmack: vollmundig und rund mit weichen Tanninen und einem langem Abgang mit Gewürznoten
Speiseempfehlung: Ein guter Begleiter für Fleischgerichte und gereiftem Käse.

Aus Trauben der Rebsorten : 50% Corvina, 30% Rondinella, 10% Corvinone und 10% anderen internationalen Rebsorten.
 

Cantina Valpolicella Negrar
Via Cà Salgari, 2
37024 Negrar (Verona), Italien