Vernatsch - Schiava Dolimiti Rosso 2019

Mitteltiefe kirschrote Farbe. Sauberes, beeriges, ausgeprägt sortentypisches Aroma mit leicht würzigem Geschmack. Jugendlicher, frischer, fruchtiger und harmonischer Geschmack. Mittelkräftiger Körper mit spürbarem Gerbstoff im Abgang. Empfohlene Speisen: Teigwarengerichte, Geflügel, weiße Fleischsorten, Lamm, Wild und Wildgeflügel, Käse. Herkunft: Weinberge in Margreid, auf 230 bis 320 m ü. d. M., mit sandig-steinigem, kalkhaltigem Boden. Warmes Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.Alter der Reben: 15 - 50 Jahre.Bereitung: alkoholische Gärung während 7 Tagen und biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Reifung während 8 Monaten im großen Holzfass (Slawonische Eiche).

Alois Lageder
Grafengasse 9
39040 Margreid an der Weinstrasse, Italien