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Taylor Fladgate & Yeatman
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Taylor`s White Port Chip Dry Portugal

Die fruchtige Säure verleiht ihm Frische und wirkt saftig, die wenigen Gramm Restsüße unterstreichen das gereifte Aroma und verleihen dem Port Volumen.
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Erzeuger

Taylor Fladgate & Yeatman
4401 Vila Nova de Gaia
Portugal

Beschreibung

Die Trauben für den weißen Chip Dry Port (Malvasia Fina, Rabigato, Esgana Cão, Viosinho und Gouveio) werden von Hand gelesen, gekeltert und in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren. Normalerweise wird, nachdem die Hälfte des Zuckers in Alkohol vergoren ist, Weindestillat zugesetzt. Bei diesem White Port allerdings erfolgt die Zugabe erst später, wenn der Hauptanteil des Zuckers bereits umgesetzt ist. Dadurch entsteht dieser spezielle und für Portwein eher ungewohnte, trockene Geschmack. Chip Dry White Port reift für vier bis fünf Jahre in großen Eichenholzfässern.  Farbe: helles Goldgelb. Duft: delikater, klassisch gereifter Duft, etwas nussig, mit feinen reifen Frucht- und Holzaromen. Geschmack: die fruchtige Säure verleiht ihm Frische und wirkt saftig, die wenigen Gramm Restsüße unterstreichen das gereifte Aroma und verleihen dem Port Volumen.

Steckbrief

Alkoholgehalt
20% Vol.
Allergene
Enthält Sulfite
Inhalt
0.75
Land
Portugal
Region
Douro
Winzer
Taylor Fladgate & Yeatman