SUD Salice Salentino 2021 DOP San Marzano

Im San Marzano Sud Salice Salentino ist die Rebsorte Negroamaro so etwas wie der Star unter den regionaltypischen Rebsorten aus Apulien.
Vereint mit der Rebsorte Malvasia Nera vereint ist dieser Wein trinkig aber ausdrucksstark. Das  Gesamtbild ist harmonisch und trotz starker Tannine weich am Gaumen.
Man riecht intensive Frucht, es dominieren dunkle Pflaume und Kirsche mit Anklängen von Kräutern
Am Gaumen findet sich ein tiefes und facettenreiches Spiel von Tanninen und Säure wieder, das vom Geschmack der Pflaume begleitet und durch Schwarzkirschen abgerundet wird.

Der Salice Salentino passt sehr gut zu kräftigen Speisen, reifem Hartkäse, gut abgehangenem Schinken und Schmorgerichten.

Cantine San Marzano
Via Regina Margherita 149
74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien